César Otero
EditorTan antigua como la civilización, el primer registro en una tablilla del uso de leche de soja data de la Dinastía Han, una era dorada en China que abarcó del 206 antes de Cristo al 220 d.C. La más conocida de las 'leches vegetales', la bebida de soja es fácil de encontrar en todos los supermercados y cadenas, pero su precio varía mucho.
¿Qué tal hacerla en casa? Se puede, de hecho te hemos contado cómo hacerla. Pero lo más nuevo de Xiaomi centraliza todo el proceso y te da no solo una batidora de estilo 'blender' silenciosa y potente, sino que incluso te permite calentar cosas.
Xiaomi Mijia Blender 3, batidora, lechera y hasta sirve para calentar
Con el diseño clásico de una batidora 'blender', la Xiaomi Mijia Blender 3 usa un conjunto de cuchillas que se puede desmontar sin herramientas y con clasificación IPX9, por lo que se puede enjuagar directamente bajo el grifo, mientras que el diseño de bloqueo por gravedad las mantiene firmemente en su sitio durante el uso. Xiaomi ha montado también 13 capas de reducción de ruido, lo que reduce el ruido de funcionamiento a 45 dB(A) y el ruido de batido a 51 dB(A).
En su interior, la batidora utiliza un motor de 35 000 rpm con un cuchillo de acero inoxidable de doble capa y ocho cuchillas. También cuenta con un sistema de flujo de aire 3D de 4 nervaduras y una placa calefactora cóncava. Xiaomi afirma que esta combinación permite triturar las partículas de la leche de soja hasta 100 μm.
Hacer leche de soja sin usar nada más
El programa de cocción de la batidora, que es capaz de calentar gracias a la resistencia que tiene, utiliza una curva de calentamiento segmentada que se ajusta durante el proceso. Xiaomi afirma que esto ayuda a producir leche de soja con una capa visible en la superficie. Para una preparación más rápida, el modo de leche rápida de 18 minutos permite añadir agua a más de 90°C e iniciar el proceso con solo pulsar un botón.
Lo mejor es que la batidora también cuenta con pasteurización temporizada: Xiaomi afirma que alcanza una tasa de esterilización del 99,99% durante la fase de remojo. Admite hasta 12 horas de cocción programada y puede mantener las bebidas calientes hasta 12 horas a 55°C.
Además, la Mijia Blender 3 ofrece ocho modos para bebidas frías y calientes, junto con la función de batido dual frío-caliente. Una pantalla LED muestra el progreso de la cocción en tiempo real, y se puede ajustar manualmente el grado de trituración.
Para mantener la blender impoluta, el proceso de limpieza se realiza mediante tres modos:
- Limpieza rápida manual
- Limpieza a alta temperatura
- Esterilización por secado en caliente
Xiaomi afirma que el modo de secado en caliente ofrece una tasa de esterilización del 99,99%. La batidora también utiliza una placa calefactora cerámica antiadherente para facilitar la limpieza.
La batidora tiene una capacidad total de 1,5 litros, con un límite de 1.000 ml para bebidas calientes y de 1.500 ml para bebidas frías. Xiaomi afirma que es suficiente para entre dos y cuatro personas, similar a la capacidad de la batidora Mijia N1. El vaso también se puede separar de la base.
Y todo por 389 yuanes, alrededor de 50 euros al cambio. Disponible esta semana, ojalá llegue a Europa, porque así me ahorro el tener que usar la olla cuando hago leche de soja.
Vía | IT Home
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