Daniel Vega
EditorLa cocina conectada sigue ganando peso dentro del catálogo de Xiaomi y la última incorporación de Mijia se trata de uno de los electrodomésticos que más tiempo nos puede llegar a ahorrar en casa. La nueva Mijia Smart Pressure Cooker 2 Pro aterriza en China como una olla eléctrica de 5 litros con funciones inteligentes, dos cubetas intercambiables y un sistema diseñado para reducir tanto la cocción como la espera posterior.
Su precio es de 899 yuanes, unos 116 euros al cambio directo, aunque su propuesta va mucho más allá de simplemente añadir control desde el móvil. Xiaomi ha centrado las mejoras en tres aspectos muy concretos: una mayor potencia de calentamiento, una despresurización mucho más rápida y la posibilidad de utilizar recipientes distintos según se vaya a cocinar arroz, carne, caldos o postres.
Más rapidez al cocinar y menos tiempo esperando para abrir la tapa
El elemento central de esta nueva olla es su sistema de calentamiento por inducción de 2.200 W. Frente a los modelos eléctricos convencionales con placa calefactora, Xiaomi asegura que esta solución reparte mejor el calor por toda la cubeta y permite alcanzar la ebullición en menos tiempo por lo que, si sueles cocinar arroz en buenas cantidades, esto te va a venir de perlas.
La presión de trabajo alcanza los 112 kPa y la temperatura interior puede llegar a los 120 ºC por lo que, con estas cifras, la firma china afirma que platos que suelen requerir bastante tiempo, como unas costillas o un guiso de ternera, pueden quedar listos en unos 15 minutos, reduciendo el proceso cerca de un 40% respecto a las ollas de 70 kPa.
Otra de las mejoras llega justo al terminar de cocinar. La olla combina un mecanismo de liberación de presión con refrigeración por aire para que la tapa pueda abrirse en alrededor de 88 segundos, algo con lo que Xiaomi busca evitar una de las esperas más habituales de este tipo de aparatos, especialmente cuando se prepara comida para varias personas.
Para separar mejor los usos, incluye dos cubetas de 5 litros: una de acero inoxidable 304 para carnes, caldos o preparaciones con la tapa abierta, y otra con revestimiento cerámico antiadherente sin flúor para arroz, gachas y postres. Según Xiaomi, su capacidad permite preparar hasta 20 raciones de arroz o cocinar alrededor de 2,5 kilos de carne de una sola vez.
Y para acabar, el apartado conectado se completa con diez programas de cocción, opción de cocinar sin tapa para reducir salsas o usarla como olla de mesa, programación con hasta 24 horas de antelación y acceso a recetas desde la aplicación Mijia. También es compatible con HyperOS y con órdenes de voz mediante XiaoAI, mientras que la seguridad queda respaldada por 18 sistemas de protección y una garantía de tres años en China a falta de, eso si, ver si más adelante podremos comprarla desde España.
Más información | Xiaomi China
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