De puertas afuera, Noma era un restaurante idílico, pero sus cocinas eran un menú degustación de abusos
Directo al Paladar35 testimonios recopila la periodista Julia Moskin, editora de gastronomía en The New York Times, sobre los abusos físicos y verbales que distintos trabajadores habrían sufrido durante su etapa en el restaurante danés Noma, premiado varias...
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