César Otero
EditorCocinar con una freidora de aire es una alternativa muy sana, porque la cantidad de aceite que usas en una freidora normal se reduce al mínimo. Pero usar una vaporera lo es más, porque cocer los alimentos es aún más sano. ¿Cuál elegir? Ambas.
Hoy Xiaomi nos ha dado la sorpresa de lanzar en España su Mijia Smart Steam Air Fryer 7L, que es el combo perfecto de freidora + vaporera: no tienes que elegir entre las dos y todo lo haces en la misma cesta.
Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L, cocer y freír sano en el mismo aparato
Con el mismo diseño de las Air Fryer de Xiaomi, la Mijia Smart Steam Air Fryer 7L es un aparato de cocción combinada de vapor y fritura, y cuenta con un generador de vapor profesional de 900W capaz de emitir vapor a alta temperatura (130°C) por inyección directa.
Con un depósito de 1,5 litros de agua en la parte superior, gracias a este puedes cocinar al vapor sin que los alimentos se empapen de agua y con una textura más tierna. Con este aparato puedes:
- Freír con aire
- Cocinar al vapor
- Cocinar al vapor y freír con aire
- Hornear
- Sous vide
- Máxima crujiente
- Fermentar
- Deshidratar
- Descongelar
- Recalentar
Pero también hornea, y gracias a la circulación de aire caliente a 360° se consigue un efecto de fritura al vapor que deja el exterior crujiente y el interior tierno; al recalentar pasteles y bollos, estos no quedan secos ni duros, al tiempo que se elimina la grasa y se conservan los jugos y los nutrientes de la carne.
El aparato cuenta con 10 modos de cocción integrados que abarcan fritura al vapor, cocción al vapor a alta temperatura, guisado al vapor y cocción a baja temperatura, entre otros. Admite un rango de control de temperatura de 30 a 230°C, por lo que ya merece la pena aunque solo la uses de freidora de aire, ya que incluso las Air Fryer más grandes suelen calentar a un máximo de 200°C.
Ideal para recalentar comida también
Con una capacidad de 7 litros, este 3 en 1 de la cocina sana tiene un interior fabricado en acero inoxidable 304 y la cesta de fritura cuenta con un revestimiento antiadherente sin flúor, lo que la hace fácil de limpiar. Junto con la rejilla de dos niveles, permite cocinar fácilmente un pollo entero y casi 1 kilo de patatas a la vez.
Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L, freidora de aire, horno y vaporera 3 en 1 de 7 litros de capacidad
Lo que más me gusta es que puedes usarla no solo para cocinar, sino para recalentar comida: Si por ejemplo quieres recalentar un trozo de pizza, usando la función de freidora de aire consigues una textura seca y crujiente; si usas la parte de vaporera te saldrá el exterior crujiente y el interior húmedo y jugoso.
Integrada en el ecosistema Xiaomi mediante Hyperconnect, la Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L está ya disponible en España a un precio de 179,99 euros.
Vía | Xiaomi España
En Mundo Xiaomi | El truco del papel en la freidora de aire es el mejor que me han dado
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