César Otero
EditorDesde hace muchos años uso una placa vitrocerámica para cocinar, la llamada cocina de inducción. Pero ciertamente se echa un poco de menos la clásica de gas, aunque el tema del butano, la limpieza de los fogones, etc, hace que la de inducción sea más sencilla. Y también segura.
Pero, ¿y si creamos una cocina de gas aunque equipada con sensores como si fuera una de inducción e inteligente? Esto lo ha vuelto a hacer Xiaomi, solo que su nuevo modelo de cocina a gas tiene una serie de novedades que nos dejan pasmados.
La nueva cocina de gas con IA y radar de Xiaomi
La cocina de gas inteligente Mi Home 3 Max es la primera del ecosistema Xiaomi que lleva control inteligente por IA, implementada para destacar sus funciones de protección contra el sobrecalentamiento y de seguridad al alejarse del fuego y la estancia, lo que mejora la seguridad en la cocina en todos los aspectos.
Vayamos por partes: El quemador derecho de este aparato está equipado con una sonda de aleación de titanio sensible a la presión de 500℃ que se adhiere al fondo de la olla para detectar en tiempo real la temperatura del recipiente. En combinación con el algoritmo de detección de temperatura basado en IA, es capaz de identificar situaciones de cocción en seco o sin contenido, apagando automáticamente el fuego y cortando el suministro de gas.
Además, es compatible con alertas sincronizadas a través de la aplicación Mi Home para evitar accidentes de seguridad. Aunque lo más curioso y, a la vez, bien pensado que implementa la Mi Home 3 Max es un radar dinámico que cubre un radio de 0,9 metros delante de la cocina y detecta con precisión la presencia de personas.
Cuando alguien se aleja de la cocina, se activa automáticamente el modo de protección: un aviso acústico a los 30 minutos de ausencia y el apagado automático del fuego a los 60 minutos. Además, si la persona se aleja, se envía una notificación a través de la aplicación Mi Home.
Configurar quemadores para que se auto-apaguen
Otros detalles que no se encuentran en una cocina de gas al uso es que esta de Xiaomi admite temporizadores independientes para cada quemador: tanto el quemador izquierdo como el derecho pueden configurarse por separado con un tiempo de 1 a 180 minutos. Una vez finalizado el tiempo, el fuego se apaga automáticamente, lo que permite cocinar sopas o guisos sin necesidad de supervisión y evita el riesgo de que se queme la comida.
Además, el quemador derecho muestra la temperatura de la olla en tiempo real: con solo pulsar una tecla de acceso rápido, el usuario puede consultar la temperatura de la olla, lo que le ayuda a controlar mejor el punto de cocción. De este modo, durante los procesos de salteado, fritura y estofado, se puede controlar de forma intuitiva la temperatura, reduciendo así problemas como que se queme la comida o se cocine en exceso.
En cuanto a la potencia, la cocina de gas inteligente Mi Home 3 Max ofrece una potencia máxima de 5200 W en ambos lados. Incorpora un quemador de doble canal con suministro de oxígeno, cuyos 154 orificios de llama cubren de forma estable y uniforme el fondo de la olla. Para más seguridad y durabilidad, la tapa del quemador está fabricada en latón forjado de alta precisión, resistente a las altas temperaturas y a la cocción prolongada, por lo que no se deforma fácilmente.
Temperatura que se auto-regula para cuando hace calor
Otro elemento muy destacable de la cocina es que incorpora un diseño mejorado de la rejilla con tres cámaras de aire que, gracias a su estructura aislante y protectora contra el viento, reduce eficazmente la temperatura en los bordes de la placa. Según el fabricante, la temperatura en los bordes se reduce en 22℃, lo que proporciona una mayor comodidad al cocinar en verano y evita el problema de "cocinar mientras te tuesta la cara". Una maravilla sin duda.
En cuanto a la limpieza, esta cocina de gas cuenta con un panel de cristal microcristalino AG, equipado con un nano recubrimiento biomimético de hoja de loto. Sus propiedades hidrófugas y oleófugas reducen la adherencia de la grasa, por lo que se limpia de forma muy agradecida con un solo paño sin dejar marcas. Y destaca por su alta resistencia, su resistencia a las huellas dactilares y su protección antirreflejos.
Ya en reserva en China, la Mijia 3 Max tiene un precio de 2299 yuan, unos 300 euros al cambio. De momento no hay previsto que salga en Occidente, pero mola esto de tener algo tan clásico como una cocina de gas totalmente preparada para la época domótica actual.
Vía | IT Home
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