Aporta los mismos nutrientes que el salmón pero es la mitad de barato: antes se consideraba un pescado de pobres, ahora se incluye en recetas de chef
TrendenciasDurante décadas, la caballa estuvo catalogada de forma no escrita como “comida de pobres”. De hecho, incluso en tiempos de posguerra, casi nadie le daba valor. Sin embargo, los tiempos han cambiado y ya no es un pescado infravalorado....
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